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开学首日,我市学校食材集中配送全面“试运行”

作者: 文章来源:葡京开户市纪委、纪监委、葡京开户日报 发布时间:2019-09-03
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  9月2日,全市公办幼儿园和义务教育学校食堂一改以前的“各自采买”,全面“试运行”食材集中配送。这是我市学校食堂治理改革的阶段性成果。
  “试运行”第一天情况如何?

  “排骨都吃完了!”当天,华庄中学初二学生卓怡安吃完新学期“第一餐”挺满意,有糖醋小排、丝瓜炒蛋、青菜百叶、娃娃菜、蛋汤,还有牛奶“收尾”。小卓和同学们早就耳闻,午餐食材要统一配送,但他们不清楚的是,这份饭菜得到多方关注与保障。
  今年7月,市委市政府决定启动全市公办幼儿园和义务教育学校食堂治理改革,对学校食堂食材进行集中配送。
  集中配送,重在把控“食材关”

安全检测

分拣称重
  食材由苏南学校食材配送公司统一招标采购配送,建立食材“供应商库”,十类主材六类辅材各有数家行业龙头供应商入围,实行随时淘汰制,食材全程可追溯。
  市教育局上线学校食堂“阳光运行”监管平台,食材从配送中心到孩子餐盘,所有“行踪”均有监控。
  市场监督管理部门在全市4个集中配送中心设立了监测点,监督指导公司开展快检,保障食品安全。
  集中配送,让学校食堂工作流程再造

配送食材装车出发
  每天早上,苏南学校食堂食材配送公司根据营养食谱按各学校人数配备食材,通过冷藏车配送到各学校,学校专人负责接收,随后制作。
  9月2日早晨六点,锡师附小校长钱阳辉和工作人员接收当天食材,“菜色很新鲜。”
  机关幼儿园副园长应意桥表示,不仅蔬菜成色好,米、油也都是品牌货。
  “我们特别注意到,米都是中粮集团的东北大米,油都是金龙鱼的非转基因油。”格致中学总务主任张亚斌说。
  据悉,目前食材配送的还是“毛菜”,明年将实行“净菜”配送,进一步提升学生餐制作效率和质量。
  568所公办幼儿园、义务教育学校中,仍有58家学校没有自办食堂,规划两年内将实现食堂自办。
  改革仍处于磨合期。
  开学首日,市领导王唤春、刘霞以及教育、属地负责人前往相关学校食堂检查并陪餐,各学校也均开展负责人陪餐。
  磨合期内,各相关职能部门针对“试运行”中暴露出的问题,启动应急预案,进一步优化流程,健全机制,完善保障体系;同时加强监督检查力度,组织开展督查,市纪委监委选聘的“特别监督员”也将持证上岗,合力保障好孩子们吃上安全营养可口的饭菜。
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